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今日は「豆苗とそぼろの春雨サラダ」をご紹介します。レンジだけでできる簡単レシピです。
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【豆苗とそぼろの春雨サラダ】
— 材料 —
豆苗1パック
春雨100g※乾物
鶏ひき肉120g
玉ねぎ1/2個
人参1/3本
ヤングコーン3本
★しょうゆ大さじ2
★砂糖 小さじ1
★すりおろしにんにく 小さじ1/2
塩…ふたつまみ
ごま油…適量
白炒りごま…適量
糸唐辛子
— 作り方 —
下準備
ポリ袋にひき肉、★を入れて揉み込む。
春雨は沸かした湯につけて戻す。
玉ねぎは繊維に沿ってごく薄い千切りに、人参は千切りに、ヤングコーンは一口大の斜め切りにする。
豆苗は根を落とし、2-3cm長さに切る。
1
耐熱ボウルに、味付けしたひき肉を入れてラップをし、電子レンジ600W3分、全体に火が通るまで加熱する。
2
加熱したひき肉の上に、戻した春雨、玉ねぎ人参ヤングコーン、豆苗の順にのせてラップをし、電子レンジ600Wで3分半加熱。
塩、ごま油を入れて調味をし
全体をよく混ぜあわせる。
3
皿に盛り炒りごま、赤唐辛子をのせる
火傷に注意！
